Nutrition

Ce pain est pétri chaque jour à la main par nos boulangers.

ll est composé d’un assemblage de deux levains; un levain T150 trés longue fermentation pour augmenter son pouvoir nutritifs et d’un levain maison aux grains entiers riche en fibre.

Son petit plus, sa teneur en sel est réduite pour qu’ils conviennent à tous.